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	<title>Approches de la médecine chinoise</title>
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		<title>La vieille dame</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jan 2011 12:55:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[Cela aurait du être une conférence comme les autres. Ce soir-là, le thème était « la nutrition selon la médecine chinoise ». A peine avais-je commencé qu’elle est entrée, presqu’en catimini, pour s’asseoir au dernier rang, tout près de la porte. Quelques minutes plus tard, elle s’avançait, trotte-menu mais décidée, au premier rang juste en face de moi. Au fur et à mesure de mon discours, elle me regardait de plus en plus fixement, les yeux tantôt grand ouverts, tantôt froncés d’un air sévère [...]]]></description>
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		<title>le docteur Liu (troisième partie)</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Oct 2010 12:56:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[« Maintenant, keuuu, keuuu, keuuu. Cette vibration thérapeutique est pour le cœur. Le cœur (assez long silence), Quel cœur ? J’ai l’impression que, vous les Occidentaux (西方人 xi fang ren), vous ne comprenez pas très bien ce que nous affectons au cœur. Pour nous, comme pour vous, le cœur, c’est d’abord le maître du sang, c’est grâce à lui que le sang circule et nourrit tous les organes et toutes les entrailles. Il est aussi, plus ou moins, le maître du Qi. Mais, pour [...]]]></description>
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		<title>le docteur Liu (deuxième partie)</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Oct 2010 12:41:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[« Maintenant, il y a (la vibration) zeeee. Vous entendez ? zeeee ! Faites comme moi : zeee, zeeee. Vous sentez les poumons vibrer, crisser ? Vous entendez ? Ça vibre zeeee , ça vibre, ça crisse (Je traduis ainsi l’onomatopée 唧唧 ji ji qui évoque le crissement, le grésillement). Ça vibre de manière un peu mouillée, un peu mouillée dans les poumons. zeeee vibre dans les poumons. C’est la modalité (le Mouvement, le dynamisme) Métal (金 jin, or, argent, Métal ; 金属 jin [...]]]></description>
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		<title>le docteur Liu</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Sep 2010 11:55:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[Un matin dans un parc. Il est tout juste six heures. Je regarde un groupe de vieilles personnes faire leurs exercices matinaux. Je ne suis pas seul à les regarder. A côté moi, un vieil homme semble abîmé en contemplation, un léger sourire flottant sur ses lèvres. De petite taille, très mince, le cheveu blanc. Il porte ce costume bleu délavé que l’on ne voit pratiquement plus jamais aujourd’hui : le « costume Mao ». Nous restons côte à côte en silence. Au bout d’un long [...]]]></description>
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		<title>MEDECINE CHINOISE -1-</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Jun 2010 10:13:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[COURS & NOTES DE COURS]]></category>

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		<description><![CDATA[Contrairement au bruit qui court depuis des lustres, la médecine chinoise ne repose pas sur un savoir fixé une fois pour toutes par les grands ancêtres dans des livres fondateurs et que l’on ne ferait qu’appliquer tout en se battant pour la bonne interprétation. La médecine chinoise n’est pas non plus une sagesse venue du fond des temps, un savoir ancestral, encore moins une médecine populaire. Elle n’est évidemment pas une médecine douce dans la mesure où toute médecine est invasive et pas une [...]]]></description>
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		<title>FANG YUN  (2ème partie)</title>
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		<pubDate>Sun, 16 May 2010 20:19:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[Laver la bouche, laver les saveurs Laver la bouche, laver les saveurs à l’aide du gingembre et d’autres produits, j’en comprenais le principe mais je n’arrivais pas à imaginer ce qui se passait sur le plan des sensations. J’ai donc voulu expérimenter et tenter de ressentir en mangeant ce que laver les saveurs signifiait réellement. J’exposais mon projet à Fang Yun. Contrairement à ce que je craignais, elle trouva que c’était un bon projet : « pour connaître la cuisine (烹调 peng tiao), il [...]]]></description>
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		<title>FANG YUN (1ère partie)</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Apr 2010 12:03:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[Dans cette petite rue où je venais manger pour la première fois, l’étal m’attira par ses bonnes odeurs. Je commandais un bol de nouilles en sauce. Je fus surpris par le goût de ce que je mangeais. Il y avait là quelque chose que je connaissais et quelque chose que je ne reconnaissais pas, une sorte d’exotisme. J’ai essayé de comprendre les raisons de cette saveur particulière en bavardant avec la cuisinière ambulante, Madame Fang. Dans un premier temps, elle fut nettement hostile et [...]]]></description>
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		<title>A LA MEMOIRE DE XIAOMEI, MA MAMAN CHINOISE</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Apr 2010 10:26:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[Mon travail avec Zheng Yu et Li Nainai, notre longue fréquentation, jour après jour, m’ont conduit aux figures du cœur de mon enfance, au « premier aiguillage », comme pourrait le dire Grand-Mère Li. Un autre Professeur, une autre vieille dame chinoise.  Se confronter avec l’Autre, c’est faire retour sur soi. C’est l’ambiguïté fondatrice du métier d’ethnologue, son équation personnelle. C’était en 1951. J’avais cinq ans et demi. Je venais d’entrer à l’école primaire. Sur le même palier que mes parents vivait un vieux couple. Lui [...]]]></description>
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		<title>GRAND-MERE LI (1) L&#8217;art de la convalescence</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Mar 2010 10:09:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[Celle que tout le monde, dans le quartier, appelait Grand-Mère Li (李奶奶 Li Nainai) avait 96 ans quand elle m’a confié un peu de sa cuisine. Née à Pékin en 1906, Grand-Mère Li est arrivée, avec sa famille, en Mandchourie en 1912. Elle y a passé toute sa vie ; une vie lourde de vicissitudes, de bouleversements et de tragédies. Fille et épouse d’artisan, un mari qu’elle n’avait pas réellement choisi, mère de quatre enfants que la guerre avaient tué, elle me disait avoir traversé [...]]]></description>
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		<title>LES BOUILLIES DU PROFESSEUR ZHENG</title>
		<link>http://zhongyi.hypotheses.org/72</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 10:51:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>François Lupu</dc:creator>
				<category><![CDATA[ARTICLES & TEXTES]]></category>

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		<description><![CDATA[C’est Madame Liu qui vend de la soupe aux nouilles sur le marché qui m’a fait connaître celui que tout le quartier appelle le Professeur. Un matin, en mangeant le bol de soupe que je venais de lui acheter, je lui ai parlé de mon travail sur la nourriture des personnes âgées et du recueil de recettes que je faisais auprès d’elles. Elle m’a alors indiqué le nom et l’adresse du Professeur et conseillé d’aller le visiter. Ce que j’ai fait. Grand et maigre, [...]]]></description>
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